Animateur Informateur Jeunesse F/H
Début de mission le 1 janvier 2027
À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde !). Ville touristique et sportive, aux grandes richesses historiques et culturelles (festival Art Rock), Saint-Brieuc se veut dynamique, tournée vers l’extérieur et offre aujourd’hui de belles perspectives d’emplois.
La cuisine centrale prépare 2500 repas par jour à destination des crèches, des écoles et des accueils de loisirs de la ville. Elle propose aux usagers différents types de repas privilégiant les produits locaux et bio.
La cuisine centrale, rattachée à la Direction de l’Action Éducative est composée de 23 agents. Ce service travaille en ateliers spécialisés : cuisson, préparations froides, conditionnement, avitaillement et magasinage-plonge.
Le magasinier-plongeur fait le lien entre la réception des marchandises, la préparation des productions et la propreté de l’ensemble de l’atelier. Ses missions sont essentielles pour que les repas des enfants soient préparés dans les meilleures conditions.
Dans ce contexte, la service cuisine centrale recherche son futur : magasinier - plongeur F/H
Sous la responsabilité de la responsable d’atelier et en binôme avec un autre magasinier-plongeur, vos missions sont les suivantes :
Gérer les stocks et les marchandises
Préparer chaque jour les denrées nécessaires aux productions du lendemain pour tous les ateliers
Entreposer les marchandises et le matériel livrés, et éliminer les emballages
Vérifier les dates limites de consommation et les températures des chambres froides
Réaliser l’inventaire hebdomadaire du magasin
Saisir les entrées de marchandises dans le logiciel de gestion alimentaire
Réceptionner les marchandises et les commandes des offices
Accueillir les livraisons et vérifier la conformité (quantité, poids et qualité)
Signaler toute anomalie ou non-conformité
Ranger immédiatement les produits dans les zones de stockage adaptées
Recueillir par téléphone les effectifs et les besoins des différents offices et les saisir dans le logiciel
Assurer la plonge et l’entretien du matériel
Laver et désinfecter les ustensiles (cuviers, faitouts, plats, plaques de cuisson, petit équipement)
Entretenir la machine à laver, les bacs de plonge et les rayonnages
Nettoyer les bacs et les conteneurs utilisés pour le transport des repas
Garantir l’hygiène des locaux et la gestion des déchets
Appliquer les plans de nettoyage définis pour chaque zone
Nettoyer et désinfecter les sols et les murs (plonge, zone de réception, chambres froides, sas de déconditionnement, magasin épicerie)
Entretenir les locaux extérieurs et les poubelles
Entretenir la station de pré-compostage et en assurer le suivi informatique
Vous disposez idéalement d’une expérience sur un poste similaire et vous connaissez les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire.
Soucieux de la qualité du service rendu au public, votre esprit d’équipe et votre rigueur sont des qualités essentielles attendues sur ce poste.
À l’aise avec l’outil informatique, vous saurez utiliser le logiciel de gestion suite à une formation.
Attention : le poste nécessite une station debout prolongée, du port de charge, dans un environnement de travail froid. Des équipements adaptés (vêtements de protection, chaussures de sécurité) sont fournis.
CONDITIONS DE RECRUTEMENT
Recrutement en CDD de droit public à pourvoir à compter du 1er décembre
Poste à temps complet : disponibilité du lundi au vendredi, de 7h30 à 12h30 et de 13h30 à 15h42. 5 RTT / an
Lieu de travail : Cuisine Centrale – ZA La Beauchée – 11 rue des Clôtures – 22000 SAINT-BRIEUC
IFSE et prime annuelle
Si vous êtes intéressé par ce poste, vous pouvez candidater grâce au formulaire ci-dessous ou à défaut, envoyer votre dossier de candidature comportant lettre de motivation, curriculum vitae, par voie postale à : Monsieur Le Maire - Direction des Ressources Humaines - Hôtel de Ville - BP 2365 22023 - SAINT-BRIEUC Cedex 1
RENSEIGNEMENTS
Pour recevoir des informations complémentaires, merci de contacter Eric ROLLAND, Responsable du service par mail à eric.rolland@saint-brieuc.fr